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肉桂酸
概況 肉桂酸,又名β-苯丙烯酸、3-苯基-2-丙烯酸。是從肉桂皮或安息香分離出的有機酸。植物中由苯丙氨酸脫氨降解産生的苯丙烯酸。主要用于香精香料、食品添加劑、醫藥工業、美容、農藥、有機合成等方面。
基本信息 中文名
肉桂酸
英文名
cinnamic acid
化學式
C6H5-CH=CH-COOH
分子量
  148.17
  CAS登錄號
  140-10-3
結構式
理參數化 純度≥99%
  熔    點
  133℃
  沸    點
  300℃
  水溶性
  1克能溶于2L水中(25℃)
  密    度
  1.245
  外    觀
  無色針狀晶體或白色結晶粉末
  折射率
  1.555 (20 C)
  溶解性:溶于乙醇、甲醇、石油醚、氯仿,易溶于苯、乙醚、丙酮、冰醋酸、二硫化碳及油類,不溶于冷水。
儲運條件 貯存于陰涼、幹燥、通風處,采用內襯塑料薄膜袋,外用聚丙烯編織袋包裝,或棕色玻璃瓶密閉包裝。
用途 香精香料
  可作爲芳香混合物,用于香皂、香波、洗衣粉、日用化妝品中。
  肉桂酸調制蘋果、櫻桃、可作爲蘋果香精、櫻桃香精、水果香精、花香香精調和使用。
   
  食品添加劑
  肉桂酸用微生物酶法合成L-苯丙氨酸。L-苯丙氨酸是重要的食品添加劑—甜味阿斯巴甜(Aspartame)的主要原料。
  利用肉桂酸的防黴防腐殺菌可應用于糧食、蔬菜、水果中的保鮮、防腐。
  醫藥工業
  醫藥工業中,可用于合成治疗冠心病的重要药物乳酸可心定和心痛平,及合成氯苯氨丁酸和肉桂苯哌嗪,用来制造“心可安”,局部麻醉剂、杀菌剂、止血药等。还可合成氯苯氨丁酸和肉桂苯哌嗪,用作脊锥骨骼松弛剂和镇痉剂。主要用于脑血栓,脑动脉硬化,冠状动脉硬化等病症。对肺腺癌细胞增殖有明显抑制作用。肉桂酸是A-5491人肺腺癌细胞有效的抑制剂,在抗癌方面具有极大的应用价值。
  美容方面
  肉桂酸可應用于美容方面,酪氨基酸酶是黑色素合成關鍵酶,它啓動了由酪氨酸轉化爲黑色素生物聚合體的級鏈反應,肉桂酸有抑制形成酪氨基酸酶的作用,對紫外線有一定的隔絕作用,能使褐斑變淺,甚至消失,是高級防曬霜中必不可少的成分之一。肉桂酸顯著的抗氧化功效對于減慢皺紋的出現有很好的療效。肉桂酸同時還具有很好的保香作用,通常作爲配香原料,被用作日化香精中的定香劑。
備注 根據客戶需求,可生産各種純度和其它指標的産品。

 

 

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